Pâques est là

Avec ses nombreuses coutumes et cérémonies religieuses intéressantes pour le visiteur, et bien que les conditions soient différentes, il existe encore des possibilités de célébrer en toute sécurité en Crète la fête la plus importante pour les Grecs, la Paska orthodoxe ou Pascha, pendant la plus belle saison, le aux portes de l'été.

Pâques est un excellent moment pour être en Crète; le temps et les températures sont parfaits pour la marche, la randonnée et souvent assez confortables pour s'allonger sur la plage quand le soleil brille. Dans toute la Crète, la Semaine Sainte est célébrée avec un éclat et une dévotion particuliers, lorsque la plupart des gens prennent leur jeûne au sérieux et se rassemblent à l'église tous les soirs, en particulier le Jeudi Saint, le Vendredi Saint et le Samedi Saint, la nuit de la Résurrection.

Le jeudi saint est une journée bien remplie; les arômes distinctifs du pain de Pâques sucré fraîchement sorti du four appelé tsoureki, ainsi que du kalitsouni avec le fromage mizithra, persistent dans les maisons de toute la Crète. C'est aussi le jour de la teinture des œufs en rouge, une vieille coutume qui symbolise le sang du Christ et aussi le renouveau de la vie. Les services religieux ont lieu le soir et de nombreuses femmes plus âgées organiseront même une veillée nocturne pour prier silencieusement à côté d'une représentation symbolique de la crucifixion.

Le Vendredi saint matin et après les «Grandes Heures» de deuil, les jeunes filles vont dans les villages chercher des fleurs dans les champs pour les emmener aux églises pour décorer l'épitaphe, symbole de la tombe de Chris. Dans la soirée, la procession de l'épitaphe autour des villages et des villes, portant des bougies et chantant des hymnes alors que les cloches sonnent le péage funéraire, est une coutume écrasante.

Le samedi saint, des feux d'artifice et des bombes artisanales marquent le service nocturne de la Résurrection. Surtout dans les villages de l’ouest de la Crète, la founara, l’effigie brûlante de Judas qui a lieu, est l’une des rares coutumes préservées de la période de la domination ottomane à nos jours.

Le dimanche de Pâques, presque tout le monde se lève tôt, les grillades sont allumées et l'agneau ou la chèvre traditionnel avec le kokoretsi (abats d'agneau assaisonnés) tourne déjà lentement à la broche, alors que les tables sont préparées pour le grand festin de Pâques. Les rires et la danse sont de retour et la coutume de casser les œufs teints en rouge appelé tsougrisma est un jeu amusant qui symbolise la résurrection de Jésus-Christ d’entre les morts!

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