Essen auf Kreta

Nachdem Sie Ihre perfekte Ferienvilla auf Kreta gefunden haben, ist es an der Zeit, sich zu fragen, ob es etwas zu essen gibt.

Wenn man bedenkt, wie lecker kretisches Essen ist, gibt es beim Essen auf Kreta eigentlich nur zwei Aspekte: die Wahl, was Sie essen und wo. Wir haben eine Auswahl einiger grundlegender Gerichte der kretischen Küche und unsere Auswahl an großartigen Orten zusammengestellt, an denen Sie sie während Ihres Urlaubs auf dieser griechischen Ferieninsel genießen können.

Was zu essen

Während so ziemlich alles, was Sie auf Kreta essen, wahrscheinlich zu den besten Dingen gehört, die Sie jemals in Ihrem Leben probiert haben, gibt es einige Gerichte, die besonders berühmt sind. Versuchen Sie, die Insel nicht zu verlassen, ohne sie mindestens einmal probiert zu haben!

Dakos

Dakos (auch bekannt als Koukouvagia, Kouloukopsomo) ist ein griechisches Bruschetta-ähnliches Meze, das aus Weizen-, Gersten- oder Kichererbsenzwieback (Paximadi) besteht. Nachdem der Zwieback in Wasser oder Olivenöl getaucht wurde, wird er mit fein gehackten Tomaten und cremigem Myzithra-Käse (einer Art Ricotta oder Frischkäse) belegt. Sie werden dann mit ein paar Kapern und Kapernblättern, einer Prise Olivenöl und einer Prise Salz, Oregano und Pfeffer verfeinert.

Gebratene Schnecken (Chochlioi Boubouristi)

Eine traditionelle kretische Delikatesse, die unaussprechlichen Chochlioi Boubouristi, sind mit Mehl überzogene und in Olivenöl gebratene Schnecken. Anschließend werden sie mit Wein (oder Essig) übergossen und mit wildem Rosmarin serviert. Andere Rezepte haben sie in einer einfachen Tomatensauce zubereitet. Was auch immer Sie probieren, es sorgt für einen einzigartigen Geschmack, den Sie nicht so schnell vergessen werden!

Lamm mit Stamnagathi

Traditionelles kretisches Lamm wird mit Stamnagathi kombiniert, einem beliebten Gemüse, das auf der Insel wild wächst. Das Lamm wird in Olivenöl und Oregano gebraten und mit Stamnagathi und Avgolemono (einer dickflüssigen Soße aus verquirltem Ei und Zitrone) serviert.

Schweinekoteletts (Hirina Apakia)

Die Zubereitung dieses saftigen geräucherten Schweinefleischs ist ein mehrtägiger Prozess, bei dem Schweinestücke einige Tage in Essig eingelegt und dann über einem Kräuterfeuer (Salbei, Lorbeer, Rosmarin) 1-1,5 Stunden pro Pfund geräuchert werden. Das Schweinefleisch wird am besten kalt in dünnen Scheiben serviert. Apakia kann auch an verschiedenen Orten auf der Insel gekauft werden, vakuumverpackt für den einfachen Transport, sodass Sie ein Stück Ihres Urlaubs mit nach Hause nehmen können.

Hochzeitsrisotto (Gamopilafo)

Dies ist ein beliebtes Reisgericht, das traditionell bei Hochzeiten auf Kreta serviert wird. Ähnlich wie Risotto wird es in einer reichhaltigen Fleischbrühe (Ziege, Lamm oder Geflügel) zubereitet, der Zitronensaft und großzügige Portionen Stakovoutiro (Ziegenmilchbutter) hinzugefügt werden.

Bergzwiebeln (Askordoulakous)

Askordoulakous sind die Zwiebeln eines wilden Grüns, die die kretischen Dorfbewohner sammeln und als Salat essen, angemacht mit Öl und Essig oder Zitronensaft. Sie können auch eingelegt oder mit Olivenöl, Essig und Mehl gedünstet werden. Die weißen Blüten der Pflanze werden auch in der kretischen Küche verwendet.

Kretischer Käse

Die Dörfer Kretas sind bekannt für die Herstellung ihrer eigenen Sorten traditioneller kretischer Käsesorten, die normalerweise aus Ziegen- oder Schafsmilch oder einer Kombination aus beiden hergestellt werden. Zu den Favoriten, die man unbedingt probieren muss, gehören Graviera (ein harter und süßer Gruyere, nussig und herzhaft, wenn er gealtert ist), Pichtogalo Chanion (eine weiche und cremige Art von Frischkäse, leicht sauer) und Mizithra (Molkekäse, der Hüttenkäse ähnelt, mit einem milden Geschmack) .

Kretische Käsepasteten (Kaltsounia)

Die kretischen Käsepasteten sind einzigartig auf der Insel und werden aus handgemachtem Gebäck hergestellt, das in kleine Tassen geformt und mit verschiedenen süßen Käsesorten gefüllt ist, darunter Myzithra oder Malaka. Die Kuchen werden oft mit einem Hauch Rosenwasser zubereitet und mit kretischem Honig beträufelt, wodurch eine köstliche Mischung aus süß und herzhaft entsteht.

Sfakianes-Kuchen (Piste)

Diese Pasteten aus der bergigen Küstenregion Sfakia ähneln Pfannkuchen, aber der Teig besteht aus Mehl, Olivenöl und Raki (kretischem Schnaps). Die Pasteten sind mit einer Auswahl an kretischem Weichkäse gefüllt, normalerweise Myzithra oder Pichtogalo Chanion. Sie werden leicht mit Olivenöl bestrichen und in der Pfanne gebraten und dann mit Thymian oder Honig serviert.

Kretischer Brandy (Raki oder Tsikoudia)

Im Herbst auf Kreta wird Raki in Kupferkesseln über offenen Holzfeuern hergestellt. Dieser lokale Tresterschnaps wird aus den frisch geernteten Trauben der Insel hergestellt und überall in Tavernen und Cafés serviert. Raki ist die lokale Version von Tsipouro (in ganz Griechenland zu finden) und wird manchmal Tsikoudia genannt, serviert pur in einem Schnapsglas (Sketo!). Es ist auch dem bekannteren Ouzo sehr ähnlich, mit dem Hauptunterschied, dass Raki keinen Anis enthält .

Wo sollen wir essen

Es kann schwierig sein, sich für ein Restaurant zu entscheiden, da die Messlatte auf Kreta ziemlich hoch liegt. Sie können sich zum Beispiel an einem verlassenen Strand wiederfinden, an den nie jemand geht, und auf einen heruntergekommenen Ort stoßen, der offensichtlich schon lange existiert, wahrscheinlich schon bessere Tage gesehen hat und von einem offensichtlichen Ex-Sträfling und seiner Familie geführt wird . Wenn ja, dann haben Sie Glück, denn Sie werden wahrscheinlich die beste Mahlzeit Ihres Lebens genießen!

In einer urbaneren Umgebung können Sie gerne an einem der unten aufgeführten Orte essen. Denken Sie nur daran, dass unsere Liste mittlerweile exklusiv ist. Sie werden mehrere fantastische Restaurants und Tavernen finden, die für köstliche Erinnerungen sorgen – manchmal an den unwahrscheinlichsten Orten!

Castelo-Restaurant

Rethymnon

Castelo ist eines der großartigsten Restaurants von Rethymnon, das eine Kopfsteinpflasterstraße und einen wunderschönen Innenhof in mittelalterlicher Pracht hüllt. Die vielseitige Mischung aus Moderne und Antike gedeiht in dieser venezianischen Umgebung. Das Restaurant serviert köstliche traditionelle Küche mit Gourmet-Exzellenz und außergewöhnlichem Service.

Alana

Rethymnon

Auf einer schattigen, blühenden Terrasse serviert dieses kretische Restaurant köstliche lokale Küche, darunter gegrilltes oder geschmortes Bergfleisch, Kalbsfilet-Carpaccio, Schnecken und Wolfsbarschfilet. In einer Gasse der Altstadt zwischen dem Hafen und der Festung gelegen, ist Alana das entspannte und einladende Restaurant, in dem die Einheimischen gerne ihren Anteil an gutem Fleisch essen!

Salis

Chania

Salis ist ein gehobenes Restaurant, das traditionelle kretische Küche mit modernem Flair serviert. Zu den beliebtesten Gerichten auf der Speisekarte gehören Tarama (Fischrührei) mit Avocado, Pasticcio (ein dickes, im Ofen zubereitetes Nudelgericht) mit Trüffel, Perlhuhn mit Orangen- und Estragonsauce oder Wolfsbarsch in Paupiette. Das Restaurant baut fast alle seine eigenen Produkte an und gewährleistet biologische, saisonale und natürliche Lebensmittel.

Gioma Meze

Agios Nikolaos

Mit einer respektvollen und doch zeitgemäßen Interpretation traditioneller Gerichte ist dieses Restaurant für seine außergewöhnlichen Gourmet-Geschmacksexplosionen bekannt. Zu den Favoriten auf der Speisekarte gehören gegrillter Tintenfisch und marinierter Thunfisch. Gioma Meze ist auch für seinen großartigen Service und seine atemberaubende Aussicht bekannt.

Galaxis

Paläohora

Die Besitzer dieser Taverne gehören einer Fischerfamilie an, die gerne kretische Spezialitäten zubereiten, darunter den "Königsfisch" und verschiedene andere traditionelle Gerichte. Das Galaxy Restaurant liegt am Strand inmitten der Paleo-Promenade und bietet einen wunderschönen Blick auf das Libysche Meer. Freundlicher Service und gute Preise sorgen für ein unvergessliches Erlebnis.

Avli

Rethymnon

Romantisch in eine Fußgängerzone eingebettet, verzaubert das Restaurant Avli (Innenhof) die Gäste mit seinem gewölbten Speisesaal und dem bröckelnden Steinhof. Die Speisekarte ist ebenso magisch, mit traditionellen Gerichten wie zartem Ziegenfleisch mit Honig und Thymian. Das Restaurant verwendet Bio-Produkte aus der Region. Darüber hinaus bietet Avli seinen Gästen die Möglichkeit, gemeinsam mit den Mitarbeitern Speisen zuzubereiten – vom Markt bis auf den Tisch.

Marias Taverne

Plaka

Die älteste Taverne in Plaka, Maria's Taverna, serviert schmackhafte traditionelle kretische Gerichte, die wunderschön in einem modernen Ort mit wunderbarer Architektur präsentiert werden. Ein fester Favorit bei Besuchern aus der Region und aus der Ferne, der gebackene Fisch, serviert mit Gemüse, ist immer gut. Reservieren Sie sich einen Platz für Marias Überraschungsdessert – es schmeckt köstlich!

Creta Embassy Restaurant

Agios Nikolaos

In einem warmen und fröhlichen Garten direkt am Hafen gelegen, befindet sich diese kleine und freundliche Taverne in einem Herrenhaus aus dem 19. Jahrhundert. Das Creta Embassy Restaurant serviert authentische kretische Küche und ist beliebt für seine angenehmen Grillabende im Freien. Zu den Favoriten der Besucher zählen der gegrillte Tintenfisch mit Wein und das gebackene Schweinefleisch mit Honig und Senf.

Venetien

Chania

Das Veneto liegt in einem gemütlichen, mit Weinreben bewachsenen Innenhof und serviert authentische italienische Spezialitäten wie Jakobsmuscheln, Pasta und Pizza, die in einem traditionellen Ofen gebacken werden. Es gibt auch einen kleinen, romantischen Essbereich im Innenbereich für intime Zusammenkünfte. Mit einem außergewöhnlichen Weinkeller und sorgfältigem Service werden die Besucher von ihrem kulinarischen Erlebnis hier begeistert sein.

Das Kellerrestaurant

Kissamos

In bester Lage am Ufer von Kissamos bietet dieses familiengeführte Restaurant eine Reihe von Fischspezialitäten. Mit täglich frischem Fisch, der von einheimischen Fischern – Freunden der Familie! – gefangen wird, und Fleisch von den Bauern gleich oberhalb der Bucht, ist das Cellar Restaurant bei Einheimischen und Besuchern gleichermaßen beliebt.

Guten Appetit!

Gutes Essen ist wichtig, egal wo Sie leben oder wohin Sie reisen. Kreta ist weltweit berühmt für sein köstliches Essen, also machen Sie sich auf den Weg zum nächsten Restaurant oder zur nächsten Taverne und holen Sie sich das Menü.

Während Sie die Insel erkunden, genießen Sie köstliche Speisen, von frischen Meeresfrüchten bis hin zu einzigartigem Käse und leckeren Fleischgerichten. Kreta bietet eine Vielzahl von Optionen für jeden Gaumen, sodass Sie garantiert einige erstaunliche kulinarische Entdeckungen machen und neue Lieblingsgerichte entdecken werden.

Guten Appetit!