Herbes crétoises L'odeur est la richesse

Les plantes aromatiques sont une grande tradition pour la Crète. Des études botaniques révèlent que l'île possède l'un des écosystèmes les plus riches et les plus intéressants d'Europe, avec un grand nombre de plantes endémiques, signifiant des plantes qui ne sont indigènes qu'en Crète. En Crète aujourd'hui, il existe de nombreuses herbes, qui ont été utilisées depuis l'Antiquité comme plantes médicinales. Il y a beaucoup de textes d'auteurs antiques qui attribuent aux propriétés curatives extraordinaires d'herbes. La majorité des herbes incroyables de Crète poussent sur les montagnes escarpées de l'île et sont collectées par des collectionneurs expérimentés pour être séchées dans des conditions naturelles et apportées à des emballages modernes sans aucun traitement chimique ou autre.

Diktamus Endemic Herb of Crete, connu depuis l'Antiquité comme il a été utilisé comme une plaie hémostatique et cicatrisante. Ses propriétés curatives sur l'estomac, entre autres, sont également rapportées par Hippocrate. On dit que quand les animaux sont blessés, ils frottent leur blessure sur la plante et ils guérissent très rapidement. Il ne pousse que sur les pentes abruptes et les falaises, ce qui rend sa collection dangereuse. Il fleurit et recueilli pendant les mois d'été. La plante est également utilisée pour faire des boissons.

Faskomilo Une des herbes les plus populaires de Crète avec un grand parfum. Il fleurit en mai et juin sous forme de fleurs bleu-violet. Il est connu depuis l'Antiquité pour ses propriétés toniques. En cuisine, il est utilisé pour parfumer différents plats, en particulier les viandes.

Thym Il fleurit en juin et juillet et a des fleurs bleues. C'est une excellente plante d'abeille, produisant du miel de thym, le miel le plus sélectif et le plus précieux. Le thym a des propriétés antiseptiques, diurétiques, antiparasitaires et antipyrétiques. Son huile essentielle est également utilisée dans les dentifrices. En cuisine, il est principalement utilisé pour la viande et le poisson.

Matzourana Il fleurit en juillet et août et récolté à la même période. Il a un parfum merveilleux et il est utilisé dans les produits pharmaceutiques, la cuisine et la parfumerie. Il a des propriétés similaires au thym et depuis l'antiquité, il a été utilisé dans de nombreux cas pour les troubles nerveux. C'est aussi idéal pour traiter la grippe. Il est principalement servi comme une bouilloire bouillante (boisson).

Malotira Un des thé de montagne, connu dans toute la Grèce. Il pousse dans des endroits secs et arides dans toute la chaîne de montagnes et est une plante herbacée importante. Il est récolté en juillet, durant sa période de floraison. Dans les temps anciens, son nom «sidérite» était généralement désigné comme la capacité de guérir les blessures causées par des objets métalliques, par exemple des épées. Son nom actuel vient de la période de la domination vénitienne en Crète, ce qui signifie traînée pour la maladie. Sa décoction est utilisée comme une eustache, comme un diurétique et contre le rhume.